Grzaniec bezalkoholowy jest świetną alternatywą dla klasycznej wersji z winem. Smakuje zimowo, jest aromatyczny, a do tego sprawdza się dla całej rodziny. Można przygotować go z soku jabłkowego, winogronowego albo z mocnej herbaty. Klucz tkwi w przyprawach korzennych. To one nadają napojowi charakter. Właśnie dlatego warto wiedzieć, jak ich używać i w jakich proporcjach.

Wigilijny barszcz potrzebuje dobrej bazy. Smak zależy nie tylko od przepisu, ale przede wszystkim od tego, jak przechowasz buraki z własnego ogrodu. Świeży, jędrny korzeń daje intensywny kolor i aromat. Burak, który zwiędł albo zaczął gnić, psuje cały efekt. Dlatego przechowywanie trzeba zaplanować już w momencie wykopywania.

Jabłka prażone do słoików to jedna z tych baz, które w sezonie warto przygotować „na zapas”, bo ratują zarówno szybkie śniadanie, jak i deser dla gości. Żeby jednak nie skończyć z mdłym musem, kluczowy jest dobór odpowiednich odmian jabłek, przypraw oraz właściwe zagęszczenie masy. Poniżej przedstawiamy nasz sprawdzony przepis - zapraszamy do wypróbowania!

Anyż gwiaździsty (Illicium verum) to jedna z najbardziej intrygujących przypraw. Ze względu na charakterystyczną formę gwiazdek i korzenny zapach anyż jest często dodawany do świątecznych dań. Przyprawa ta ma jednak znacznie szersze zastosowanie kulinarne. Może dodać aromatu zupom, potrawom z ryb i mięs czy napojom. Sprawdź, jak wykorzystać anyż gwiaździsty w swojej kuchni.