Oleje i oliwy — esencja cennych składników

Oleje jadalne to produkty z ogromnym potencjałem zdrowotnym, którymi należy zainteresować się bliżej. Oprócz zastosowania w kuchni wykorzystuje się je do olejowania skóry oraz włosów, a nawet jamy ustnej. Oprócz tego oleje stosuje się na odchudzanie, jako afrodyzjak oraz wspomagająco pracę mózgu (zwłaszcza oleje z orzechów). W ofercie sklepu znalazły się najbardziej wartościowe oleje (np. olej kokosowy rafinowany, olej kokosowy nierafinowany, olej z czarnuszki, olej rzepakowy), które mają zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także można ich używać do pielęgnacji skóry, włosów, ale nie tylko.

Jednym z najbardziej wartościowych olejów, który ma wszechstronne zastosowanie jest olej kokosowy (masło kokosowe) wytłaczane z orzecha palmy kokosowej.

Olej kokosowy — jeden produkt mnóstwo zastosowań

Zarówno olej kokosowy rafinowy, jak i nierafiowy ma szereg właściwości zdrowotnych i pielęgnacyjnych, dzięki czemu jest tak popularny i chętnie wykorzystywany w warunkach domowych. Olej kokosowy jest idealny do smażenia, gotowania mięs, ryb, owoców morza, kuchni azjatyckiej, pieczenia, do stosowania na włosy, na twarz, a także jako substytut masła. Olej ten jest prawdopodobnie jedynym z niewielu olejów, które ma tak wszechstronne zastosowanie. Olej kokosowy jest bogaty w kwas laurynowy oraz kwas hialuronowy. Kwas laurynowy ma działanie antybakteryjne, natomiast kwas hialuronowy dba o środowisko ochronne na powierzchni skóry. Oprócz tego olej kokosowy zawiera kwasy palmitylowy, linolenowy, kaprylowy, oleinowy i inne. Dzięki zawartości tych substancji olej kokosowy jest doskonałym środkiem do odmładzania skóry twarzy, ciała i rąk. To także skuteczny filtr przeciwsłoneczny, dlatego oleju kokosowego używa się również do opalania. Do włosów zniszczonych i osłabionych włosów olej kokosowy stosowany jest jako środek nawilżający. Jak używać oleju kokosowego na włosy? W tym celu należy nałożyć go trochę na włosy i spłukać szamponem. Olej kokosowy to najlepszy produkt nawilżający odżywczy i ochronny do pielęgnacji skóry oraz do wykorzystania w przygotowaniu potraw.

Olej z czarnuszki — bogactwo wartości odżywczych znana od wieków

Najbardziej skoncentrowaną formą czarnuszki jest olej, a nie ziarna. 1 łyżeczka oleju z czarnuszki odpowiada około dwóm i pół łyżeczki ziaren. Warto także wiedzieć, że olej z czarnuszki można zastosować także na włosy, natomiast ziaren nie. Zarówno olej, jak i ziarna, mają intensywny smak i zapach, lekko gorzkawy. Olej z czarnuszki jest powszechnie stosowaną substancją, która niesie ze sobą wiele korzyści. Należy rozpocząć stosowanie oleju z czarnuszki od niewielkich ilości i stopniowo zwiększać dawkę. Taki sposób jest bardzo dobry, ponieważ do intensywnego smaku i zapachu trzeba się przyzwyczaić. Najlepiej olej z czarnuszki spożywać do posiłku, natomiast na początku zdecydowanie złym pomysłem jest picie oleju na czczo. Osoby, dla których smak oleju jest nieodpowiedni, mogą połączyć go z łyżeczką miodu i w ten sposób zmienić swoje odczucia smakowe. Olej z czarnuszki może mieć silne działanie antybakteryjne oraz właściwości przeciwgrzybicze. Oprócz tego olej z czarnuszki może wspierać walkę z cukrzycą typu II, zapobiegać miażdżycy, obniżać poziom cholesterolu i ciśnienia, chronić skórę przed starzeniem się, wzmacniać osłabione włosy.

Należy pamiętać, że wszelkie oleje nierafinowane stosuje się wyłącznie na zimno. Co się dzieje z olejami nierafinowanymi, gdy używamy ich do smażenia? Zawarte w nich tłuszcze nienasycone konwertują na wolne kwasy tłuszczowe i glicerol. Jednocześnie tworzą się tłuszcze trans i wolne rodniki.

Naturalne octy — dla zdrowia i urody

W historii medycyny ludowej wiele chorób leczono octem. Starożytni rzymscy legioniści uważali, że ocet i woda gaszą pragnienie. Od stuleci w medycynie ludowej ocet jest używany jako skuteczny środek na zapalenie żył. O tym, że ocet jabłkowy skutecznie redukuje tkankę tłuszczową na brzuchu i pośladkach wiedziano już w XVIII wieku. Oprócz aminokwasów ocet zawiera enzymy, pilofenole, pektyny, witaminy z grupy B, mikro i makroelementy.