Domowy żurek to jedna z najbardziej rozpoznawalnych potraw polskiej kuchni. Na smak i aromat żurku wpływa przede wszystkim zakwas. Mimo że w sprzedaży dostępne są gotowe mieszanki, tradycyjny zakwas przygotowany samodzielnie daje znacznie większą kontrolę nad intensywnością smaku i zapachem. Sam proces nie jest skomplikowany – wymaga jedynie kilku dni fermentacji oraz odpowiednio dobranych składników, które nadadzą smaku żurkowi, szczególnie cenionemu przy wielkanocnym stole.
Jak zrobić dobry zakwas na żurek?
Czytaj całość
Sekret idealnie chrupiącej kiszonki: jak przechowywać kapustę, by zachowała smak przez całą zimę?
Trudno wyobrazić sobie tradycyjną polską kuchnię bez kapusty kiszonej. To nieoceniona baza do aromatycznego bigosu, kwaśnicy i farszu do pierogów oraz doskonała chrupiąca surówka. Aby kapusta nie stała się miękka, szara i zbyt kwaśna, bardzo ważne jest jej odpowiednie przechowywanie. Jak dbać o ten kulinarny skarb, by nawet po wielu miesiącach zachwycał świeżością i jędrnością?
Jak przechowywać buraki, aby wykorzystać je do wigilijnego barszczu?
Wigilijny barszcz potrzebuje dobrej bazy. Smak zależy nie tylko od przepisu, ale przede wszystkim od tego, jak przechowasz buraki z własnego ogrodu. Świeży, jędrny korzeń daje intensywny kolor i aromat. Burak, który zwiędł albo zaczął gnić, psuje cały efekt. Dlatego przechowywanie trzeba zaplanować już w momencie wykopywania.
buraczki
pieprz czarny ziarno
majeranel
Przetwory
21-11-2025
Czytaj całość
Jabłka prażone do słoików - z jakimi przyprawami komponują się najlepiej?
Jabłka prażone do słoików to jedna z tych baz, które w sezonie warto przygotować „na zapas”, bo ratują zarówno szybkie śniadanie, jak i deser dla gości. Żeby jednak nie skończyć z mdłym musem, kluczowy jest dobór odpowiednich odmian jabłek, przypraw oraz właściwe zagęszczenie masy. Poniżej przedstawiamy nasz sprawdzony przepis - zapraszamy do wypróbowania!
jabłko
cukier waniliowy
pektyna
cynamon
Przetwory
19-10-2022
Czytaj całość
Przetwory
28-07-2022
Czytaj całość
Przetwory
21-07-2022
Czytaj całość
Orzechy włoskie łuskane i w łupinach - jak je suszyć i przechowywać?
Czy zastanawialiście się, jaki proces przechodzą łuskane orzechy, które można kupić w paczkach? Być może wydaje wam się, że wyglądają tak tuż po zerwaniu z drzewa, ale nie do końca tak jest. Świeży orzech włoski jest delikatnie wilgotny, nie tak chrupki i aromatyczny. Dopiero proces suszenia i przechowywania sprawia, że przybiera postać, którą z przyjemnością chrupiecie przez cały rok. Jak wobec tego obchodzić się z orzechami, które jeszcze niedawno wisiały na drzewie?
Ketchup z cukinii
Lato to czas przetworów, warto więc zrobić trochę zapasów, aby zimą cieszyć się ich smakiem. Ketchup z cukinii to nie tylko świetny sposób na to, by zamknąć cukinię w słoikach. To także znacznie zdrowsza i pyszniejsza alternatywa dla sklepowych produktów. Jest idealnym dodatkiem do kanapek, świetny także jako sos do makaronu.
Ogórki kiszone- prosty przepis
Tradycyjne ogórki kiszone są doskonałą przekąską i dodatkiem do obiadu. Ze względu na zawartość bakterii kwasu mlekowego, są naturalnym probiotykiem. W sezonie letnim zapach kiszonych ogórków wypełnia każdy dom. Jeśli szukacie sprawdzonego przepisu, polecamy wypróbować ten i wypełnić swoje spiżarki na zimę.
lub
Zaloguj przez
Zaloguj przez Google
Logowanie przez Facebook i Google do Biowski świadczone jest w ramach usługi Shoper ONE.
lub
Zaloguj przez
Zaloguj przez Google
Logowanie przez Facebook i Google do Biowski świadczone jest w ramach usługi Shoper ONE.
Dbamy o Twoją prywatność
Pliki cookies i pokrewne im technologie umożliwiają poprawne działanie strony i pomagają nam dostosować ofertę do Twoich potrzeb. Możesz zaakceptować wykorzystanie przez nas wszystkich tych plików i przejść do sklepu lub dostosować użycie plików do swoich preferencji, wybierając opcję "Dostosuj zgody".
Ustawienia plików cookies
W tym miejscu możesz określić swoje preferencje w zakresie wykorzystywania przez nas plików cookies.
Te pliki są niezbędne do działania naszej strony internetowej, dlatego też nie możesz ich wyłączyć.
Te pliki umożliwiają Ci korzystanie z pozostałych funkcji strony internetowej (innych niż niezbędne do jej działania). Ich włączenie da Ci dostęp do pełnej funkcjonalności strony.
Te pliki pozwalają nam na dokonanie analiz dotyczących naszego sklepu internetowego, co może przyczynić się do jego lepszego funkcjonowania i dostosowania do potrzeb Użytkowników.
Dane wykorzystywane przez dostawcę oprogramowania sklepu - Shoper S.A. Na ich podstawie dokonywane są analizy, związane z rozwojem oprogramowania, oraz mierzona jest skuteczność kampanii reklamowych. Nie są łączone z innymi informacjami, podawanymi podczas rejestracji i składania zamówienia. Więcej na ten temat przeczytasz w Polityce plików cookies Shoper.
Dzięki tym plikom możemy prowadzić działania marketingowe.