Airfryer w ciągu kilku lat stał się podstawowym sprzętem kuchennym w wielu polskich domach. Działa na prostej zasadzie: bardzo gorące powietrze krąży wokół potrawy i szybko ją opieka. Dzięki temu można uzyskać chrupiącą skórkę bez smażenia w głębokim tłuszczu. Jednocześnie przyprawy reagują w nim nieco inaczej niż na patelni czy w klasycznym piekarniku. Wysoka temperatura szybko wydobywa aromat, ale może też uwypuklić gorycz lub ostrość.
Najlepsze przyprawy do potraw z airfryera. Jak wydobyć pełnię smaku bez smażenia w głębokim tłuszczu ?
Czytaj całość
Czym jest matcha i dlaczego jest tak popularna ?
Matcha to fascynujący, intensywnie zielony proszek, który w ostatnich latach całkowicie zdominował nowoczesną kulturę kulinarną oraz media społecznościowe na całym świecie. Choć jej korzenie sięgają dalekowschodniej tradycji parzenia herbaty, dzisiaj spotykamy ją niemal na każdym kroku w formie orzeźwiających napojów oraz finezyjnych deserów. Warto dowiedzieć się, co sprawia, że ten konkretny składnik zyskał miano ikony nowoczesnego stylu życia i dlaczego kucharze tak chętnie po niego sięgają.