Zdrowe odżywianie

Dokarmianie ptaków to wspaniała inicjatywa, lecz należy do niej podejść z rozsądkiem. Sprawdź, co wsypywać do karmnika, jakie ziarna dla ptaków sprawdzą się najlepiej dla poszczególnych gatunków?

Pistacje mają wyjątkowy smak, na punkcie którego wiele osób wręcz szaleje. Do tego ich barwa, specyficzna odmiana zieleni, którą nazwiemy - no właśnie - kolorem pistacjowym. Te orzechy wydają nam się szczególnie egzotyczne. Skąd pochodzą? Jak się je uprawia i jaki proces muszą przejść, by trafić na nasz stół? Podpowiadamy.

Pistacje goszczą na stołach całego świata od tysięcy lat. Nic dziwnego, bo wyróżnia je wyjątkowy smak i szereg wartości odżywczych. Co warto wiedzieć o pistacjach solonych, a co o tych bez dodatku soli? W jakich kuchniach świata znalazły zastosowanie? Oto kilka najważniejszych informacji.

Niezwykle pyszne, zdrowe, kaloryczne, unikalne w smaku - takie właśnie są pistacje. Mają w sobie coś uzależniającego, co sprawia, że można je podjadać bez końca. Co warto o nich wiedzieć? Przygotowaliśmy dla was dzisiaj pigułkę wiedzy!

Przyjrzyjmy się najbardziej kalorycznym gatunkom orzechów jadalnych oraz sprawdźmy, z czym je jeść. Jakie ciekawe połączenia smaków warto wypróbować w kulinarnych wariacjach?

Ryż to składnik niezwykle popularny i uniwersalny, dlatego króluje w kuchniach całego świata. Nie zawiera glutenu, jest smaczny, pożywny, lekkostrawny, a dzięki różnym jego odmianom, każdy znajdzie coś dla siebie. No właśnie - czy kolor ryżu ma znaczenie? Czym ziarenka różnią się od siebie i czy wpływa to na ich właściwości?

Przyjęło się myśleć, że zdrowa dieta jest czasochłonna i kosztowna, nie wspominając o dietetycznych wykluczeniach i bolesnych wyrzeczeniach. Tymczasem można do codziennej diety w prosty sposób włączyć lokalne produkty obfitujące w pożądane wartości odżywcze bez nadwyrężania portfela i nie idąc na kompromisy w kwestii smaku. Takim zapomnianym w polskiej kuchni produktem jest konopia siewna i pozyskiwane z niej siemię konopne.

Pieprz wywodzi się z południowo-wschodnich Indii i jest uprawiany w wielu krajach strefy tropikalnej. Pieprz zielony jest niedojrzałą formą pieprzu czarnego. To stosunkowo nowy wynalazek, choć pochodzi z tych samych owoców pieprzowca. Jest jedną z najbardziej łagodnych odmian tej popularnej przyprawy. Znajduje szerokie zastosowanie w kuchni, gdyż bardzo dobrze podkreśla smak potraw.

Ziarna to najprawdziwsze skarby natury: są bogate w witaminy, minerały, zdrowe kawasy omega-3, stanowią również cenne źródło białka, mają też bardzo szerokie zastosowanie w gastronomii. Można je przetwarzać na wiele sposobów lub dodawać do żywności w surowej postaci. Które z ziaren najczęściej wykorzystuje się jako pokarm - zarówno dla ludzi, jak i zwierząt?