Ryż ARBORIO do risotto 1 kg - MIGOgroup

Przejdź do sekcji Opinie

Arborio to odmiana średnioziarnistego, białego, kleistego ryżu. Jest podstawą produktów kuchni azjatyckiej. Jego ziarna mają charakterystyczny okrągły kształt. Ich cechą charakterystyczną jest to, że po ugotowaniu są zwarte i długo się nie rozpadają.

Przejdź do pełnego opisu

16,38 zł

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Czas wysyłki: 24 godziny

Dostawa

od 9,50 zł - Pocztex Odbiór w punkcie (Polska)

Opis

Co to jest ryż arborio ?

Ryż Arborio jest odmianą białego, średnioziarnistego ryżu. Pochodzi z Włoch. Nazwa ryżu bierze się od miasteczka Arborio w północnych Włoszech, gdzie po raz pierwszy był uprawiany. Ma charakterystyczny okrągły kształt. Charakteryzuje się wysoką zawartością skrobi, co daje mu dość kleistą konsystencję po ugotowaniu. Gotuje się dość szybko i jest prosty w przygotowaniu. We Włoszech stanowi podstawę wielu dań, na przykład risotto. Ryż arborio z natury nie zawiera glutenu. Jest to także produkt, który ma niski indeks glikemiczny. Zamiennikiem ryżu arborio może być ryż paraboliczny lub jaśminowy.

Zastosowanie ryżu arborio w kuchni — jak długo gotować?

Gotowanie ryżu arborio jest szybkie i nie powinno sprawiać nikomu problemu. Ryż jest produktem, z którego w łatwy i szybki sposób można przygotować wiele różnych posiłków. Dobrym pomysłem jest risotto z ryżem arborio z różnymi wariacjami, np. ryż z warzywami, ryż arborio z pieczarkami i groszkiem, z krewetkami, szpinakiem i łososiem lub dorszem, oraz wiele innych. Przepisy z ryżem arborio to nie tylko dania wytrawne, to także desery w stylu puddingów z dodatkiem różnych owoców, np. mango, maliny lub truskawki. Tradycyjnie ryż na risotto przygotowuje się na bazie wina i bulionu. W zależności od pożądanej miękkości i sypkości ryżu arborio zaleca się gotowanie przez ok 15 do 20 minut aż wchłonie cały płyn.

Ryż arborio — wartości odżywcze i kcal

Arborio zawiera węglowodany złożone. Ich rolą jest dostarczanie organizmowi energii niezbędnej do funkcjonowania na codzień. W ryżu arborio znaleźć można także sporo potasu (aż 115 mg w 100 g suchego produktu). Ten pierwiastek odpowiada między innymi za właściwe przewodzenie impulsów nerwowych, a jego prawidłowy poziom pozytywnie wpływa na pracę układu nerwowego i mózgu. Ziarenka ryżu arborio zawierają witaminę E, która nazywana jest witaminą młodości lub płodności. Ryż arborio zawiera również szereg innych witamin i składników mineralnych. Między innymi: żelazo, cynk, magnez, witaminy z grupy B, wapń, fosfor, sód czy selen. Zawiera także sporo błonnika, który ma zbawienny wpływ na układ trawienny – zapobiega powstawaniu zaparć, wspiera pracę jelit i usprawnia proces trawienia. Ryż jest produktem niskokalorycznym. W 100 g suchego produktu znajduje się bowiem około 365 kcal. Ponadto arborio zawiera 7 g białka, 0,5 g tłuszczów, 79 g węglowodanów. Indeks glikemiczny ryżu arborio jest stosunkowo niewielki, wynosi bowiem IG = 50.

Sposób gotowania ryżu arborio:

1. Ryż dokładnie płuczemy na sitku pod bieżącą wodą.

2. Odmierzamy 2 szklanki wody (lub bulionu) oraz 1 szklankę ryżu. Ryż wsypujemy do zimnej wody.

3. Doprowadzamy do wrzenia na dużej mocy kuchenki. Po zagotowaniu zmniejszamy moc kuchenki i gotujemy dalej pod przykryciem. Dodajemy sól (opcjonalnie).

4. Gotujemy na malutkim ogniu mniej więcej przez 15-20 minut aż ryż wchłonie całą wodę.

5. Czekamy chwilę, aż ryż "odpocznie" i mieszamy go widelcem (na widelec można nabić kawałeczek masła).

5. Ryż jest gotowy do spożycia. Smacznego!

Wskazówka: garnek z ryżem można odstawić w ciepłe miejsce (lub np. zawinąć w koc) i spożyć po jakimś czasie.

Składniki:

Ryż Arborio (100%)

Wartości odżywcze dla 100 g ryżu Arborio:

Wartość energetyczna - 1469 kJ / 344 kcal
Tłuszcz - 3,1 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 1,03 g
Węglowodany - 63,4 g
w tym cukry - 0,7 g
Błonnik - 5,9 g
Białko - 13,5 g
Sól - 0,013 g

Wartości odżywcze wyliczone zostały na podstawie danych tabelarycznych i specyfikacji dostarczanych surowców. Poszczególne partie mogą nieznacznie się różnić.

Informacje o alergenach:

Produkt może zawierać alergeny: gluten, orzeszki ziemne, inne orzechy, dwutlenek siarki, sezam, soję.

Zalecane warunki przechowywania:
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Sposób pakowania:

Produkt zapakowany jest w grube opakowania typu „doypack”. Opakowanie posiada zgrzewane zapięcie strunowe, które pozwala na wielokrotne otwieranie i zamykanie produktu. Dzięki tej prostej technologii towar zachowuje świeżość. Jego właściwości organoleptyczne nie zmieniają się w całym okresie przydatności do spożycia. Ze względu na dużą sprzedaż i rotację, produkty MIGOgroup są zawsze świeże. Posiadają długie terminy ważności, co sprzyja robieniu większych zakupów i uzupełnianiu domowej spiżarni.