Pieprz Cayenne mielony 500g - MIGOgroup

Pieprz cayenne

Jeśli jedynym, znanym ci rodzajem pieprzu jest pieprz czarny, to najwyższa pora otworzyć się na zupełnie nowe doznania smakowe i spróbować także innych, pieprznych przypraw. Jakich konkretnie? Do najpopularniejszych odmian pieprzu – pomijając wspomnianą powyżej odmianę czarną – należy słynny pieprz cayenne.

Pieprz Cayanne  to rodzaj bardzo ostrej przyprawy z ostrej odmiany papryki zwanej cayenne. Przyprawa Cayanne wyróżnia się intensywnym zapachem i wysublimowanym, wyjątkowym smakiem. Dodana do potraw skutecznie rozgrzewa nasz organizm, a także zaostrza apetyt

Charakteryzuje się czerwoną lub czerwono-brunatną barwą i ostrym smakiem. Pieprz cayenne znajduje szerokie zastosowanie w naszej kuchni. Możemy wykorzystać go zarówno podczas przygotowywania dań mięsnych, rybnych, gulaszu, ostrych zup. Przyprawa ta idealnie komponuje się ze smakiem marynat, past warzywnych oraz sosów do kasz i makronów. Świetnie sprawdza się również jako dodatek do lodów i deserów, czekolady, nadając niesamowity smak i aromat.

Jak powstaje pieprz cayenne?

Pieprz cayenne - czyli pieprz kajeński – wytwarzany jest z papryki cayenne, będącej odmianą papryki chili. Aktualnie opisywany gatunek papryki uprawiany jest między innymi w Indiach, Pakistanie, Chinach, Argentynie oraz USA. Proces produkcji pieprzu kajeńskiego nie należy do najtrudniejszych i w praktyce ogranicza się do suszenia, a następnie dokładnego mielenia wspomnianego warzywa. Sproszkowana papryka kajeńska, po uprzednim zapakowaniu, trafia na półki sklepowe, a następnie – do naszych rąk.

Jak ostry jest pieprz kajeński?

Pieprz cayenne ma bardzo intensywny, ostry smak (dlatego dostępny jest głównie w formie mielonej). Jego smak jest zasługą zawartej w paprykach substancji określanej mianem kapsaicyny. To związek chemiczny, który podrażnia kubki smakowe wywołując charakterystyczne uczucie pieczenia. Jak ostra jest papryka cayenne? Do określenia ostrości potraw używana jest skala Scoville’a. W przypadku pieprzu kajeńskiego wartość jednostek ostrości oscyluje w granicach 30 000–50 000 SHU. Dla porównania zwykła słodka papryka ma 0 SHU, a jalapeno 2500– 8000 SHU.

Do czego używać pieprzu kajeńskiego?

Pieprz cayenne znajduje zastosowanie głównie w kuchni Meksykańskiej (chili con carne, enchiladas, tacos, fajitas etc.) oraz Azjatyckiej (indyjskie curry, pikantne tajskie zupy). Stanowi nieodłączny element marynat stosowany tak do mięs białych (np. drób), jak i czerwonych (np. wołowina, wieprzowina). Poza tym warto dodawać go do sosów na bazie papryki czy pomidorów, dressingów, zup, mięs, ryb, owoców morza, warzyw, owoców, a nawet deserów. Jego smak wspaniale komponuje się ze smakiem słodkich ciast, lodów, jak i napojów, między innymi kawy oraz gorącej czekolady.

Skład pieprzu cayenne :

pieprz cayenne (100%)

Informacje o alergenach:

Produkt może zawierać alergeny: gluten, orzeszki ziemne, inne orzechy, dwutlenek siarki, sezam, soję

Sposób pakowania:

Produkt zapakowany jest w grube opakowania typu „doypack”. Opakowanie posiada zgrzewane zapięcie strunowe, które pozwala na wielokrotne otwieranie i zamykanie produktu. Dzięki tej prostej technologii towar zachowuje świeżość. Jego właściwości organoleptyczne nie zmieniają się w całym okresie przydatności do spożycia. Ze względu na dużą sprzedaż i rotację, produkty GOmigo są  zawsze świeże, co sprzyja robieniu większych zakupów i uzupełnianiu domowej spiżarni.

Kraj pochodzenia: 

Chiny                                               

W zależności od dostępności i zakupu kraje produkcji mogą się różnić.  Jeśli preferujesz kraje, zapytaj nas przed zakupem. 

 Zawartość opakowania netto (gram):

500 g

Producent:

Biowski Sp. z o.o.

Bogdańczowice 4

46-233 Bąków