Cynamon mielony 1kg - MIGOgroup

Cynamon mielony to popularna przyprawa o charakterystycznym smaku i aromacie, pochodząca z kory drzewa cynamonowego.

Zastosowanie mielonego cynamonu w kuchni

Zmielony cynamon jest wszechstronną przyprawą, która nadaje się do wielu potraw, zarówno słodkich, jak i słonych. Oto kilka popularnych zastosowań kulinarne zmielonego cynamonu:

1. Desery: To najbardziej oczywiste zastosowanie cynamonu. Dodaje on głębi smaku i aromatu do różnych deserów, takich jak ciasta, ciasteczka, muffiny, naleśniki, owsianki, gofry czy puddingi ryżowe. Cynamon idealnie komponuje się z innymi przyprawami, takimi jak gałka muszkatołowa, imbir czy goździki, tworząc wyjątkowy smak.

2. Napoje: Cynamon może być dodawany do różnych napojów, aby nadać im ciepły, aromatyczny smak. Można go dodawać do kawy, herbaty, gorącej czekolady, kakaowych napojów, a nawet do smoothies i koktajli.

3. Potrawy śniadaniowe: Zmielony cynamon jest popularnym dodatkiem do potraw śniadaniowych. Można go posypać na owsiankę, płatki śniadaniowe, jogurt z musli czy naleśniki. Dodaje on smaku i aromatu, sprawiając, że śniadanie staje się bardziej apetyczne.

4. Marynaty i sosy: Cynamon może być również dodawany do marynat do mięsa, szczególnie do potraw z kurczaka, jagnięciny czy dziczyzny. Nadaje potrawom ciepły, aromatyczny smak i sprawia, że stają się bardziej wyraziste. Można go również dodawać do sosów do potraw mięsnych, takich jak sos pomidorowy czy ketchup, aby urozmaicić ich smak.

5. Potrawy orientalne: W wielu kuchniach orientalnych, takich jak kuchnia indyjska czy arabska, cynamon jest powszechnie używany do przygotowywania potraw mięsnych, ryżowych i warzywnych. Dodaje on głębi smaku i aromatu, sprawiając, że potrawy stają się bardziej aromatyczne i smaczne.

6. Potrawy z dyni: Cynamon świetnie komponuje się z dynią, dlatego często dodaje się go do potraw z dyni, takich jak zupy, ciasta, placki czy puree. Ich kombinacja tworzy klasyczną jesienną kombinację smakową.

To tylko kilka przykładów zastosowania zmielonego cynamonu w kuchni. Możliwości są naprawdę szerokie, a ogranicza je jedynie kreatywność i wyobraźnia kucharza.

Jak powstaje cynamon mielony?

Cynamon mielony powstaje z kory drzewa cynamonowego. Proces jego produkcji można podzielić na kilka kroków:

1. Zbieranie kory: Kora drzewa cynamonowego jest zbierana w formie długich kawałków, które są oddzielane od głównego pnia i gałęzi. Zazwyczaj zbiera się kory z młodych gałęzi, ponieważ mają one wyższą zawartość olejków eterycznych, które nadają cynamonowi jego charakterystyczny smak i aromat.

2. Suszenie kory: Po zebraniu kora jest suszona, aby pozbyć się wilgoci i zahamować rozwój mikroorganizmów. Może być suszona na słońcu lub w specjalnych suszarniach. W trakcie suszenia kora zwija się i kurczy, co ułatwia jej dalszą obróbkę.

3. Sortowanie: Po wysuszeniu kora jest sortowana pod względem jakości i wielkości. Niektóre kawałki mogą być bardziej cenione niż inne ze względu na ich aromat i smak.

4. Mielenie: Suszona kora jest mielona na drobny proszek za pomocą młyna. Proces mielenia może być powtarzany, aby uzyskać pożądaną konsystencję i stopień zmielenia.

5. Pakowanie: Gotowy cynamon mielony jest pakowany do opakowań, które mogą być sprzedawane w sklepach spożywczych i na rynkach.

Warto zauważyć, że istnieje różnica między prawdziwym cynamonem (cynamonem cejlońskim) a cynamonem z kory kasyi. Prawdziwy cynamon pochodzi z kory drzewa cynamonowego cejlońskiego (Cinnamomum verum), podczas gdy tańszy wariant, znany jako "cynamon kasyi", pochodzi z kory drzewa cynamonowego kasyi (Cinnamomum cassia). Oba rodzaje mają podobny smak i zapach, ale prawdziwy cynamon cejloński uważany jest za bardziej delikatny i słodszy, podczas gdy cynamon kasyi jest bardziej intensywny i gorzkawy.

Składniki:

cynamon laski 100%

Wartości odżywcze dla 100 g cynamonu:

Wartość energetyczna - 1034 kJ / 247 kcal
Tłuszcz - 1,2 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,3 g
Węglowodany - 80,6 g
w tym cukry - 2,2 g
Błonnik - 53,1 g
Białko -  4,0 g
Sól - 0,03 g

Wartości odżywcze wyliczone zostały na podstawie danych tabelarycznych i specyfikacji dostarczanych surowców. Poszczególne partie mogą nieznacznie się różnić.

Informacje o alergenach:

Produkt może zawierać alergeny: gluten, orzeszki ziemne, inne orzechy, sezam, soję.

Zalecane warunki przechowywania:
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Sposób pakowania:

Produkt zapakowany jest w grube opakowania typu „doypack”. Opakowanie posiada zgrzewane zapięcie strunowe, które pozwala na wielokrotne otwieranie i zamykanie produktu. Dzięki tej prostej technologii towar zachowuje świeżość. Jego właściwości organoleptyczne nie zmieniają się w całym okresie przydatności do spożycia. Ze względu na dużą sprzedaż i rotację, produkty MIGOgroup są zawsze świeże. Posiadają długie terminy ważności, co sprzyja robieniu większych zakupów i uzupełnianiu domowej spiżarni.

Kraj pochodzenia:

Wietnam/ Indonezja

Zawartość opakowania netto (gram):

1000 g

Producent:

Biowski Sp. z o.o.

Bogdańczowice 4

46-233 Bąków