Goździki całe, naturalne 250 g - MIGOgroup

Przejdź do sekcji Opinie

Goździki całe to suszone pąki kwiatowe drzewa goździkowego (Syzygium aromaticum), które rośnie głównie w klimacie tropikalnym – m.in. na Zanzibarze, w Indonezji, Indiach i na Madagaskarze. Mają kształt małych, brunatnych „gwoździków” – długości ok. 1 cm Składają się z cienkiej, twardej łodyżki zakończonej kulistą główką – to właśnie pąk kwiatu, który nie zdążył się rozwinąć. Po ususzeniu stają się bardzo twarde i aromatyczne.

Przejdź do pełnego opisu

21,95 zł

8,78 zł / 100 g

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Czas wysyłki: 24 godziny

Dostawa

od 9,50 zł - Pocztex Odbiór w punkcie (Polska)

Opis

Goździki całe w daniach słonych

to świetny sposób, aby nadać potrawom głęboki, korzenny aromat – ciepły, lekko słodki, z nutą ostrości. Są używane na całym świecie, zwłaszcza w kuchniach: polskiej, indyjskiej, arabskiej, francuskiej czy niemieckiej.

Oto jak i gdzie najlepiej ich używać:

1. Bigos, pasztet, mięsa duszone

Goździki to klasyczny dodatek do bigosu, pieczeń z dziczyzny, gulaszu, pasztetów.

Często wbija się je w cebulę i dodaje do garnka – potem łatwo ją wyjąć.

1–3 goździki na cały garnek bigosu wystarczą, by wzbogacić smak bez przytłaczania.

2. Marynaty do mięs

Całe goździki dodaje się do marynat octowych lub olejowo-ziołowych.

Pasują szczególnie do:

dziczyzny,

baraniny,

wołowiny,

wieprzowiny pieczonej (np. karkówka).

W połączeniu z liściem laurowym, zielem angielskim, czosnkiem i jałowcem tworzą aromatyczną bazę do marynowania.

3. Kuchnia indyjska, arabska i azjatycka

Składnik wielu mieszanek (np. garam masala).

Dodaje się je na początku smażenia (razem z cynamonem, kardamonem, zielem angielskim) – poddane tłuszczowi uwalniają aromat.

Często w:

curry,

pilafach (ryżowych potrawach),

daniach jednogarnkowych.

Wystarczy 1–2 goździki na garnek curry lub ryżu z przyprawami.

4. Zupy i buliony

Zwłaszcza rosoły, wywary warzywne, zupa cebulowa i barszcz czerwony.

Wbij goździki w przekrojoną cebulę i wrzuć do gotowania – wydobędą głębię smaku.

To znana metoda z kuchni francuskiej – tzw. „clouté onion” (cebula naszpikowana goździkami).

5. Przetwory wytrawne

Goździki całe często trafiają do:

marynowanych ogórków,

buraczków w occie,

dyni w zalewie słodko-kwaśnej,

grzybów marynowanych.

Wystarczy po 1 goździku do każdego słoika.

Dodatkowe wskazówki:

Goździki mają silny, dominujący aromat – używaj ich oszczędnie.

Po ugotowaniu warto je usunąć, by nie rozgryźć ich przez przypadek – mogą zdominować smak lub być nieprzyjemnie ostre.

Składniki:

Goździki całe (100%)

Informacje o alergenach:

Produkt może zawierać alergeny: gluten, gorczycę, seler i soję.

Zalecane warunki przechowywania:

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Sposób pakowania:

Produkt zapakowany jest w grube opakowania typu „doypack”. Opakowanie posiada zgrzewane zapięcie strunowe, które pozwala na wielokrotne otwieranie i zamykanie produktu. Dzięki tej prostej technologii towar zachowuje świeżość. Jego właściwości organoleptyczne nie zmieniają się w całym okresie przydatności do spożycia. Ze względu na dużą sprzedaż i rotację, produkty MIGOgroup są zawsze świeże. Posiadają długie terminy ważności, co sprzyja robieniu większych zakupów i uzupełnianiu domowej spiżarni.