Curry z ciecierzycy i kalafiora w pysznym sosie pomidorowym, to szybki i prosty pomysł na jednogarnkowy obiad bez mięsa. Charakterystyczne azjatyckie smaki, świetnie łączą się z akcentami polskiej kuchni. Wystarczy kilka dodatków i przypraw, by stworzyć niezwykle aromatyczne danie. Wszyscy miłośnicy mięsa powinni spróbować tego połączenia.
Składniki na 4 porcje:
√ kalafior - 1/2 sztuki
√ cukinia - 1/2 sztuki
√ czosnek - 2 ząbki
√ cebula - 2 sztuki
√ ciecierzyca ugotowana - 120 g [KUP TERAZ]
√ pomidory w puszce - 400 g
√ oliwa z oliwek - 2 łyżki
√ woda - 375 ml
√ sok z cytryny - 1 łyżka [KUP TERAZ]
√ cynamon - 1/4 łyżeczki [KUP TERAZ]
√ imbir - 1 łyżeczka [KUP TERAZ]
√ kurkuma - 1 łyżeczka [KUP TERAZ]
√ kolendra - 1 łyżeczka [KUP TERAZ]
√ sól - do smaku [KUP TERAZ]
√ pieprz kolorowy - do smaku [KUP TERAZ]
√ czarnuszka - 2 łyżki [KUP TERAZ]
U nas kupisz także: RYŻ BASMATI, RYŻ JAŚMINOWY, RYŻ PARABOLICZNY, oraz [RYŻ BRĄZOWY]
Czas przygotowania: 50 minut
Liczba porcji: 4
Dieta: wegańska
Liczymy kalorie dla curry z kalafiora:
1 porcja curry kalafiora 375 g to 155 kcal
Sposób przygotowania:
1. Pokrój w kostkę cebulę, a czosnek przeciśnij przez praskę i podsmaż na oliwie z oliwek.
2. W tym czasie cukinię pokrój w kostkę, a kalafiora podziel na różyczki.
3. Do garnka lub większego rondla przełóż podsmażoną cebulę i czosnek, dodaj różyczki kalafiora, cukinię, pomidory w puszce.
4. Całość zalej wodą i dodaj przyprawy.
5. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem, do czasu aż kalafior i cukinia będą miękkie.
6. Na koniec dodaj ugotowaną ciecierzycę, dopraw do smaku.
7. Podawaj z porcją ryżu i odrobiną ziaren czarnuszki.
Smacznego od Biowskiego!
Zaloguj przez Google