Sezon na szparagi w pełni. Lekka i przyjemna kompozycja sprawi, że na naszym stole zagości smak wiosny. Idealnie komponuje się z grillowanymi warzywami lub jako dodatek do makaronu. Może stać się dressingiem do sałatki, ale gwarantujemy, że na kromce świeżego i zdrowego pieczywa również przypadnie Wam do gustu.
Składniki na 12 porcji:
√ zielone szparagi - 650 g
√ szpinak - 2 garście
√ parmezan - 2-3 łyżki
√ czosnek - 1 ząbek
√ orzechy pinii - 1 łyżka
√ migdały - 1 łyżka [KUP TERAZ]
√ pestki dyni - 1 łyżka [KUP TERAZ]
√ oliwa - 2 łyżki
√ sól - szczypta [KUP TERAZ]
√ pieprz - szczypta [KUP TERAZ]
Sposób przygotowania:
Umyj szparagi, odetnij twarde końce, włóż do naczynia żaroodpornego skrop delikatnie oliwią, dopraw solą i pieprzem, a następnie piecz ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180ºC. Szpinak posiekaj. Ostudzone szparagi z dodatkiem oliwy rozdrobnij w blenderze. Dodaj czosnek, parmezan, szpinak oraz bakalie i wszystko delikatnie rozdrobnij. Dopraw do smaku.
Smacznego od Biowskiego!
Zaloguj przez Google