Babka to ciasto, które musi znaleźć się na naszych stołach Wielkanocnych. Tym razem polecamy babkę z mąki jaglanej, która bardzo dobrze sprawdza się w wypiekach. Znajduje się w niej także olej rzepakowy, bogaty w kwasy omega-3, jogurt naturalny oraz cukier brzozowy. Dodatkowo ozdobiona jest lukrem z erytrolu, który ma blisko 0 kcal.
Składniki na 16 porcji:
√ mąka jaglana - 2 szklanki [KUP TERAZ]
√ jajko - 4 sztuki
√ ksylitol - 1/3 szklanki [KUP TERAZ]
√ olej rzepakowy - 1/3 szklanki
√ jogurt naturalny - 100 g
√ proszek do pieczenia - 2 płaskie łyżeczki [KUP TERAZ]
√ sok z cytryny - 1 łyżeczka [KUP TERAZ]
Składniki na lukier:
√ ksylitol - 100 g [KUP TERAZ]
√ sok z cytryny - 3 łyżki [KUP TERAZ]
Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Liczba porcji: 16
Dieta: bezglutenowa
Liczymy kalorie dla babki z mąki jaglanej:
1 porcja babki 64 g to 152 kcal
Sposób przygotowania:
1. Oddziel białka od żółtek, ubij białka z ksylitolem, a następnie dodaj żółtka.
2. Mąkę jaglaną wymieszaj z proszkiem do pieczenia.
3. Do ubitych białek powoli dodawaj na zmianę mąkę, olej oraz jogurt naturalny i delikatnie mieszaj.
4. Na koniec możesz dodać trochę aromatu śmietankowego.
5. Gotową masę przełóż do silikonowej formy na babkę.
6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez około 45 minut.
7. Gdy babka ostygnie przygotuj lukier: zmiel erytrol na puder w blenderze i ucieraj stopniowo dodając sok z cytryny. Jeśli lukier będzie za gęsty, dodaj wodę.
8. Posmaruj ciasto lukrem zanim zastygnie i udekoruj skórką pomarańczy.
Smacznego od Biowskiego!
Zaloguj przez Google