Nowość

Żelatyna spożywcza 180 bloom 500g - MIGOgroup

Przejdź do sekcji Opinie

Żelatyna spożywcza to uniwersalny produkt wykorzystywany w kuchni do przygotowywania galaretek, deserów, kremów oraz wielu innych potraw. Dzięki swoim właściwościom żelującym pozwala uzyskać odpowiednią konsystencję i stabilność przygotowywanych dań.

Przejdź do pełnego opisu

18,96 zł

37,92 zł / kg

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Czas wysyłki: 24 godziny

Dostawa

od 7,49 zł - Pocztex AUTOMAT (Polska)

Opis

Żelatyna spożywcza 500g – MIGOgroup

Żelatyna spożywcza MIGOgroup doskonale sprawdzi się zarówno w domowej kuchni, jak i podczas przygotowywania deserów, ciast oraz dań wytrawnych.

Dlaczego warto wybrać żelatynę spożywczą?

uniwersalne zastosowanie w kuchni
doskonała do deserów i dań wytrawnych
pomaga uzyskać odpowiednią konsystencję
sprawdzi się w galaretkach i kremach
idealna do serników na zimno
przydatna do stabilizowania mas i deserów
wygodna do przygotowywania domowych potraw

Zastosowanie żelatyny spożywczej

Żelatyna spożywcza doskonale sprawdzi się do przygotowania:

galaretek owocowych
serników na zimno
musów i deserów
kremów i mas
panna cotty
domowych żelków
galaret mięsnych
pasztetów i terrin
dań wymagających zagęszczenia i stabilizacji

Można wykorzystać ją również do przygotowywania domowych deserów oraz dekoracji cukierniczych.

Jak przygotować żelatynę spożywczą?

Przed użyciem żelatynę spożywczą w proszku należy odpowiednio przygotować zgodnie z recepturą. Zazwyczaj proszek najpierw zalewa się niewielką ilością zimnego płynu i pozostawia do napęcznienia. Następnie żelatynę rozpuszcza się w ciepłym płynie, unikając jej zagotowania.

Tak przygotowaną żelatynę można połączyć z masą, kremem, sokiem owocowym lub innym składnikiem zgodnie z przepisem.

Żelatyna spożywcza – do czego najlepiej ją wykorzystać?

Żelatyna do deserów jest szczególnie popularna przy przygotowywaniu serników na zimno, galaretek, musów, kremów i domowych żelków. Pozwala nadać deserom odpowiednią strukturę i sprawia, że zachowują pożądaną formę.

Żelatyna spożywcza do dań wytrawnych może być natomiast wykorzystywana do przygotowywania galaret mięsnych, rybnych oraz innych potraw wymagających żelowania.

Żelatyna a inne środki żelujące

Żelatyna spożywcza różni się od roślinnych środków żelujących, takich jak agar, przede wszystkim pochodzeniem i sposobem wykorzystania. Żelatyna jest produktem pochodzenia zwierzęcego, natomiast agar jest środkiem żelującym pochodzenia roślinnego.

Nie zawsze można zastąpić jeden produkt drugim w proporcji 1:1, ponieważ różnią się siłą żelowania, sposobem przygotowania oraz uzyskiwaną konsystencją.

Do czego używać żelatyny spożywczej?

Żelatyna spożywcza nadaje się do galaretek, serników na zimno, musów, kremów, panna cotty, domowych żelków oraz galaret mięsnych i rybnych.

Jak rozpuścić żelatynę spożywczą?

Najczęściej żelatynę w proszku należy najpierw namoczyć w zimnym płynie, a następnie rozpuścić w podgrzanym płynie. Szczegółowe proporcje zależą od konkretnego przepisu.

Czy żelatynę można zagotować?

Nie zaleca się jej zagotowywania. Najlepiej rozpuszczać ją w ciepłym płynie, zgodnie z instrukcją lub recepturą, aby zachować jej właściwości żelujące.

Czy żelatyna nadaje się do sernika na zimno?

Tak. Żelatyna do sernika na zimno pomaga nadać masie odpowiednią stabilność i konsystencję.

Czy żelatyna spożywcza nadaje się do galaretki?

Tak. Żelatyna do galaretki pozwala uzyskać odpowiednią, zwartą konsystencję deseru.

Czym różni się żelatyna od agar?

Żelatyna jest produktem pochodzenia zwierzęcego, natomiast agar jest środkiem żelującym pochodzenia roślinnego. Różnią się również sposobem przygotowania i właściwościami żelującymi.

Składniki:

Wieprzowa żelatyna spożywcza bloom 180

Wartości odżywcze dla 100g żelatyny:

Wartość energetyczna - 1488 kJ / 356 kcal
Tłuszcz - 0 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0 g
Węglowodany - 0 g
w tym cukry - 0 g
Białko - 89 g
Sól - 0,25 g

Wartości odżywcze wyliczone zostały na podstawie danych tabelarycznych i specyfikacji dostarczanych surowców. Poszczególne partie mogą nieznacznie się różnić.

Informacje o alergenach:

Produkt może zawierać alergeny: gluten, inne orzechy, sezam, soję.

Zalecane warunki przechowywania:

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Sposób pakowania:

Produkt zapakowany jest w grube opakowania typu „doypack”. Opakowanie posiada zgrzewane zapięcie strunowe, które pozwala na wielokrotne otwieranie i zamykanie produktu. Dzięki tej prostej technologii towar zachowuje świeżość. Jego właściwości organoleptyczne nie zmieniają się w całym okresie przydatności do spożycia. Ze względu na dużą sprzedaż i rotację, produkty MIGOgroup są zawsze świeże. Posiadają długie terminy ważności, co sprzyja robieniu większych zakupów i uzupełnianiu domowej spiżarni.