Mąka żytnia TYP-720, 1kg - MIGOgroup

Przejdź do sekcji Opinie

Mąka żytnia typ 720 to zmielone kilka razy ziarna żyta, które potem zostały przesiane przez pytel. Stąd jej lekkość i sypkość. Posiada barwę jasno szarą i zapach lekko zbożowy. Zastosowanie to przede wszystkim do wypieków chleba - wytwarzany zakwas chlebowy z maki żytniej nadaje pieczywu piękny, lekko-kwaśny smak i aromat.

Przejdź do pełnego opisu

8,98 zł

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Czas wysyłki: 24 godziny

Dostawa

od 7,49 zł - Pocztex AUTOMAT (Polska)

Opis

Co oznacza typ 720 w mące żytniej?

Mąka żytnia typ 720 to mąka średnio jasna (tzw. chlebowa).

W liczbach:

ok. 0,72% popiołu
umiarkowana zawartość otrębów
dobra równowaga między lekkością a wartością odżywczą

Charakterystyka:

kolor: jasnoszary
smak: lekko kwaskowo-zbożowy
chłonność wody: wysoka
najlepiej sprawdza się: do chleba żytniego i mieszanego

Jak typ wpływa na wypiek? (na przykładzie żyta)

Typ 580–720 → chleby lżejsze, mniej zbite
Typ 720–1400 → chleby bardziej razowe, wilgotne
Typ 2000 → mąka razowa, bardzo ciemna i ciężka

Podsumowanie

Typ mąki = stopień przemiału i ilość minerałów w mące.
Mąka żytnia typ 720 to uniwersalna mąka chlebowa, która daje aromatyczne, wilgotne pieczywo bez nadmiernej ciężkości.

Mąka żytnia typ 720 to uniwersalna mąka chlebowa o średnim stopniu przemiału. Łączy dobry smak żyta z dość lekką strukturą wypieków, dlatego jest jedną z najczęściej używanych mąk żytnich w kuchni i piekarni.

Składniki:

Mąka z ziaren żyta (typ 720)

Wartości odżywcze dla 100g:

Wartość energetyczna - 1421 kJ / 336 kcal

Tłuszcz - 1,7 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,4 g

Węglowodany - 71 g

w tym cukry - 2,5 g

Błonnik - 6,4 g

Białko - 6 g

Sól - 0,01 g

Wartości odżywcze wyliczone zostały na podstawie danych tabelarycznych i specyfikacji dostarczanych surowców. Poszczególne partie mogą nieznacznie się różnić.

Informacje o alergenach:

Produkt może zawierać alergeny: gluten, orzeszki ziemne, inne orzechy, sezam, soję.

Zalecane warunki przechowywania:

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Sposób pakowania:

Produkt zapakowany jest w grube opakowania typu „doypack”. Opakowanie posiada zgrzewane zapięcie strunowe, które pozwala na wielokrotne otwieranie i zamykanie produktu. Dzięki tej prostej technologii towar zachowuje świeżość. Jego właściwości organoleptyczne nie zmieniają się w całym okresie przydatności do spożycia. Ze względu na dużą sprzedaż i rotację, produkty MIGOgroup są zawsze świeże. Posiadają długie terminy ważności, co sprzyja robieniu większych zakupów i uzupełnianiu domowej spiżarni.