Wpływ na organizm: Owoce i warzywa stanowią źródło witamin i minerałów. Witamina C, K, selen i beta- karoten, chronią organizm przed starzeniem. Są przeciwutleniaczami, dlatego działają przeciwnowotworowo.
Zalecane produkty:
- Warzywa: Czosnek, cebula, papryka, ziemniaki,
- Owoce: czarna porzeczka, cytrusy, orzechy, szczególnie włoskie.
Norma spożycia: Stosunek spożycia owoców do warzyw w dziennej diecie powinie wynosić 1/3 owoce do 2/3 warzywa