Te pożywne babeczki są doskonałym źródłem żelaza, magnezu i potasu. Bogate także w witaminy z grupy B oraz kwas foliowy. To słodki deser, za sprawą dojrzałych bananów i dodatku daktyli, które są zdrowym zamiennikiem białych kryształów. Błyskawiczne w przygotowaniu muffiny to wybawienie podczas wizyty niespodziewanych gości.
Składniki:
√ mąka pszenna - 120 g
√ mąka migdałowa - 80 g [KUP TERAZ]
√ jajko - 2 sztuki
√ banan - 3 sztuki
√ orzechy włoskie 120 g [KUP TERAZ]
√ daktyle - 100 g [KUP TERAZ]
√ wiórki kokosowe - 60 g [KUP TERAZ]
√ olej rzepakowy - 3 łyżki
√ proszek do pieczenia - 1 łyżeczka [KUP TERAZ]
√ soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki [KUP TERAZ]
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Liczba porcji: 12
Dieta: wegetariańska
Liczymy kalorie dla muffinek bananowo-orzechowych:
1 porcja muffinek 80 g to 190 kcal
Sposób przygotowania:
1. Wymieszaj mąkę pszenną, mąkę migdałową, wiórki kokosowe, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.
2. Orzechy włoskie i daktyle rozdrobnij na mniejsze kawałki i dodaj do miski z suchymi produktami.
3. Jednego banana pokrój na plastry i odłóż, a resztę rozdrobnij w blenderze.
4. Do zmiksowanych bananów dodaj jajka i olej, wymieszaj.
5. Połącz składniki suche z mokrymi, gotową masę przełóż do foremek na muffinki.
6. Na wierzch każdej babeczki ułóż plaster banana.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około 30 minut.
Smacznego od Biowskiego!
Zaloguj przez Google