Blog kategorie
Nie bez powodu taka nazwa. Sałatka z komosą i grillowaną cukinią to istny KOSMOS. Komosa ryżowa jest też inaczej nazywana "warzywnym kawiorem". Elegancko podana, z całą pewnością zachwyci Twoich gości.
Składniki na 2 porcje:
√ komosa ryżowa - 70 g [KUP TERAZ]
√ cukinia - 150 g
√ rzodkiewka - pęczek
√ migdały - 10 sztuk [KUP TERAZ]
√ granat - 1/2 sztuki
√ sezam - 1 łyżeczka [KUP TERAZ]
√ mięta - kilka liści
√ sól - szczypta [KUP TERAZ]
√ pieprz - szczypta [KUP TERAZ]
√ czosnek mielony - szczypta [KUP TERAZ]
√ sok z cytryny - 2 łyżki
√ oliwa z oliwek - 5 g
Sposób przygotowania:
Komosę ryżową przepłucz pod bieżącą wodą na sitku. Podpraż na suchej patelni do uzyskania lekko brązowego koloru. Następnie ugotuj wg. przepisu na opakowaniu.
Cukinię umyj, pokrój w cienkie plastry, skrop oliwą z oliwek i posyp szczyptą soli. Grilluj na patelni grillowej lub grillu elektrycznym.
Sezam podpraż na patelni. Rzodkiewkę umyj i pokrój w cienkie plasterki. Wydrąż owoce granatu. Liście mięty umyj i osusz.
Wszystkie składniki wymieszaj ze sobą delikatnie, dopraw solą, pieprzem i czosnkiem, skrop sokiem z cytryny.
Smacznego od Biowskiego!