3 lutego został ogłoszony Dniem Ciasta Marchewkowego. Z tej okazji mamy dla Was przepis na przepyszne ciasto z marchewką w roli głównej.
Prawda, że wygląda stylovo? ;-)
Składniki:
√ marchew - 400 g
√ płatki owsiane - 130 g [KUP TERAZ PŁATKI OWSIANE]
√ jaja kurze całe - 240 g (4 szt.)
√ sól różowa - 1 g (1 szczypta) [KUP TERAZ]
√ olej kokosowy - 26 g (2 płaskie łyżeczki) [KUP TERAZ]
√ miód pszczeli - 26 g (2 płaskie łyżeczki) [KUP TERAZ]
√ proszek do pieczenia - 5 g (1 płaska łyżeczka) [KUP TERAZ]
√ cynamon - 10 g (1 płaska łyżeczka) [KUP TERAZ]
√ orzechy włoskie - 30 g [KUP TERAZ]
√ rodzynki suszone - 25 g [KUP TERAZ]
√ morele suszone - 25 g [KUP TERAZ]
√ serek twarogowy homogenizowany waniliowy - 200 g
√ agar - 5 g [KUP TERAZ]
√ orzechy pekan - 20 g (2 płaskie łyżki) [KUP TERAZ]
Sposób przygotowania:
Umyj marchew, obierz i zetrzyj na tarce o małych oczkach. Płatki owsiane zmiel drobno blenderem lub innym dostępnym urządzeniem. Bakalie pokrój na drobne kawałki.
Do miski przesiej mąkę i wymieszaj z proszkiem do pieczenia oraz cynamonem.
Oddziel białka od żółtek i ubij na sztywną pianę dodając szczyptę soli. Dodaj żółtka i startą marchewkę - wymieszaj. Następnie powoli wlej olej i miód, cały czas mieszając. Połącz powstałą masę z suchymi produktami. Na końcu dodaj pokrojone orzechy i suszone owoce.
Blachę o wymiarach 25-40 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto wylej na blachę i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz około 55 minut.
Na wystudzone ciasto przygotuj delikatny krem waniliowy. Agar namocz przez 5 minut w kieliszku wody. Wymieszaj z serkiem waniliowym i wstaw do lodówki na około 15 minut. Po tym czasie posmaruj ciasto kremem. Udekoruj orzechami lub innym ulubionym dodatkiem.
Z podanego przepisu otrzymasz 12 porcji.
Smacznego od Biowskiego!
Zaloguj przez Google