Agar - zagęstnik, zamiennik żelatyny 100g - MIGOgroup

Przejdź do sekcji Opinie

Agar-agar to naturalny zagęstnik pochodzenia roślinnego. Pozyskuje się go z wodorostów morskich – krasnorostów. Agar jest bezwonny i bezsmakowy, zawiera dużo manganu, magnezu, żelaza, wapnia, sodu i cynku.

Przejdź do pełnego opisu

17,35 zł

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Czas wysyłki: 24 godziny

Dostawa

od 7,49 zł - Pocztex AUTOMAT

Opis

Wspaniały naturalny, roślinny zagęstnik do domowych przetworów: dżemów, konfitur, galaretek i ciast.

naturalna substancja żelująca - doskonały zamiennik żelatyny,
8 x silniejszy w działaniu od żelatyny,
znacznie szybciej tężeje, już w temp. 40-50 stopni,
bezzapachowy i bezsmakowy,
100% naturalny - stosowany jest w kuchni wegańskiej zamiast żelatyny.

Żeluje kilka razy silniej niż żelatyna. Stosowany jest w kuchni wegańskiej jako alternatywa dla żelatyny. W kuchni molekularnej jest jednym z podstawowych składników.

Agar rozpuszcza się w temperaturze powyżej 80 stopni Celsjusza, tężeje natomiast w 32-40 stopniach. Nie trzeba wkładać go do lodówki, ponieważ nie rozpuści się w temperaturze pokojowej.

Najlepiej jest dodawać agar w okolicach punktu wrzenia wody w celu dokładnego rozpuszczenia. Żelowanie zachodzi przy ochładzaniu płynu. Podgrzewanie i studzenie płynu można wielokrotnie powtarzać bez konsekwencji.

Sposób użycia: Odmierzony agar wsypać do spodka lub kieliszka z niewielką ilością zimnej wody (najlepiej poniżej 20 st.C). Moczyć 10-15 minut. Zawartość wlać do przyrządzonej potrawy w momencie, kiedy zaczyna wrzeć. Mieszać często. Proszek powinien rozpuścić się całkowicie po 5 minutach.

Liczba ocen: 0

Oceń i opisz

CUKIER trzcinowy 1KG - NATURALNY - MIGOgroup
Producent MIGOgroup

Cena brutto 11,85 zł
w tym %s VAT
Bestseller

Erytrol, erytrytol 1kg - MIGOgroup
Producent MIGOgroup

Cena brutto 19,95 zł
w tym %s VAT

Niedostępny